Головна / Frische Hefe

Frische Hefe

Fresh compressed yeast is an active living baking culture known for its crumbly, moist block texture and fresh bready scent. It drives powerful, slow fermentation, infusing dough with bioavailable B vitamins, amino acids, and minerals. Indispensable for artisanal sourdough breads, festive brioche, and pizza.

Nährwert

* Durchschnittliches Produktgewicht 100 Gramm.

105^kcal

Kalorien

12^g

Proteine

9^g

Kohlenhydrate

2^g

Fette

Vitamine

VITAMIN B1 ~0,6 мг

VITAMIN B2 ~0,8 мг

VITAMIN B3 ~12,5 мг

VITAMIN B5 ~3,5 мг

VITAMIN B6 ~0,6 мг

VITAMIN B7 ~12 мкг

FOLAT (B9) ~550 мкг

VITAMIN B12 ~0,1 мкг

Mineralien

CALCIUM ~25 мг

PHOSPHOR ~390 мг

KALIUM ~610 мг

NATRIUM ~22 мг

MAGNESIUM ~70 мг

EISEN ~3,2 мг

ZINK ~3,8 мг

COBRE ~0,5 мг

MANGAN ~0,6 мг

SELEN ~18 мкг

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