Сушений виноград — це один із найбільш універсальних продуктів у нашому раціоні. Проте, зупиняючись біля полиці магазину, ми часто обираємо між темним та світлим сортами навпомацки. Насправді різниця між ними полягає не лише в кольорі, а й у способі обробки, соковитості та тому, як вони поводяться в духовці. Розуміння цих відмінностей допоможе вам свідомо обирати […]
Лосось і курка — два найпопулярніші джерела білка в раціоні українців. Але вони виконують різні функції в організмі: один більше для серця й гормонів, інший — для контролю ваги та м’язів. У цій статті розберемося, що обрати саме вам — без міфів і крайнощів. Чому білок такий важливий? Білок — це незамінний макронутрієнт і фундаментальна […]
Ви щойно зробили собі ідеальний, на перший погляд, смузі: яскравий, густий, вітамінний. Це ж еліксир здоров’я, правда? Сьогодні смузі — беззаперечний символ здорового способу життя. Але чи замислювалися ви, що коли природа створювала ідеальний продукт — цілий фрукт — вона вклала в нього більше сенсу, ніж просто смак? Чи не втрачаємо ми ключові переваги, коли […]
Кава — один із найпопулярніших напоїв у світі, що дарує нам енергію та аромат. Але коли ви поспішаєте вранці, перед вами завжди стоїть дилема: швидко залити окропом гранули чи витратити кілька хвилин на заварювання свіжомелених зерен? Як нутриціолог, я часто чую це питання. Чи є різниця для організму, метаболізму та вашого довгострокового здоров’я? Давайте розберемося, […]
Ви коли-небудь замислювалися, що насправді ховається у звичайній скляній банці з огірками? Це не просто хрусткий додаток до обіду. Це потужний ферментований продукт, який може або укріпити вашу мікрофлору, або завдати їй шкоди. У цій статті ми, як нутриціологи, розставимо всі крапки над “і”, порівнявши малосольні чи солоні огірки з точки зору користі для кишківника. […]
Ви регулярно тренуєтеся, але м’язова маса росте повільно? Тоді ви, як і тисячі спортсменів, опинилися перед класичною дилемою: що додати до раціону — чистий протеїн чи калорійний гейнер? Обидва продукти стоять на полицях спортхарчу з однією метою: допомогти вам у досягненні тіла мрії. Але вони працюють за абсолютно різними принципами. Якщо ви хочете знати, що […]
Шукаєте ідеальний суперфуд для перекусу чи корисний додаток до салатів? Насіння — справжні поживні електростанції. Але коли на полиці стоїть два фаворити, гарбузове та соняшникове насіння, яке з них є кращим вибором саме для ваших цілей? Чи справді одне корисніше за інше? Як нутриціолог і фахівець з харчування, я допоможу вам розібратися у всіх тонкощах […]
Впевнені, ви знаєте, що цитрусові та болгарський перець — лідери за вмістом Вітаміну С. Але чи готові ви до справжнього нутриціологічного відкриття? Найпотужніше джерело цього антиоксиданту часто ховається прямо на вашій грядці чи у маленькому пучку з ринку. Ми говоримо про звичайну зелень, яка є не просто прикрасою для страв, а справжнім “зеленим золотом” для […]
Томат — основа середземноморської кухні, джерело смаку та антиоксидантів. Але коли ми беремо в руки пляшку кетчупу чи банку пасти, рідко замислюємося: що саме потрапить до нашої тарілки? Один продукт — це чиста, концентрована користь, інший — зручність із ціною у вигляді прихованого цукру та солі. Якщо ви прагнете усвідомленого харчування, настав час розібратися, де […]
Ви стоїте перед полицею в супермаркеті, а в голові одне питання: цільнозерновий хліб чи житній? Обидва вважаються здоровою альтернативою білому батону, але чи справді вони однакові? Якщо ви прагнете покращити травлення, скинути зайві кілограми або просто зробити свій раціон більш поживним, вибір правильного хліба є критичним. Давайте розберемось, який із цих двох “чемпіонів” насправді кращий […]
Чи існує ідеальний здоровий перекус? Коли ми тягнемося до соковитого яблука або жмені родзинок, здається, що обидва варіанти однаково корисні. Але чи справді це так? Насправді, перетворення свіжого плода на висушений концентрат кардинально змінює його харчовий профіль. Якщо ви прагнете схуднути, контролюєте рівень цукру або просто хочете харчуватися максимально усвідомлено, вам необхідно знати, як відрізняється […]
У сучасному світі ми все більше стикаємось із питанням про заміну цукру на його альтернативи, зокрема цукрозамінники. Вони здаються привабливою альтернативою для тих, хто хоче зменшити калорійність своєї дієти або уникнути впливу цукру на рівень цукру в крові. Але чи дійсно цукрозамінники такі безпечні і корисні, як про них говорять? Що таке цукрозамінники? Цукрозамінники — […]
