Вхід
Команда IamChef 14 грудня, 2025
28 переглядів

Арабіка vs. Робуста: Де більше кофеїну і що сильніше “б’є” по серцю

Ви стоїте перед кавовою полицею або дивитесь у меню кав’ярні, і вічне питання “Арабіка чи робуста?” знову актуальне. Багато хто обирає за ціною або ароматом, але як нутриціолог я пропоную зазирнути глибше — у хімічний склад зерна. Адже ваш вибір прямо впливає не лише на ранковий настрій, а й на те, як почуватиметься ваше серце […]

Команда IamChef 14 грудня, 2025
61 переглядів

Ікра (червона/чорна vs щуча/минтая): Чи є різниця в користі бюджетної ікри?

Ми звикли вважати ікру лососевих або осетрових риб елітним суперфудом, тоді як баночки з ікрою минтая чи мойви часто проходять повз нашу увагу як «бюджетний замінник». Але чи дійсно ціна визначає біологічну цінність продукту? Давайте розберемося, чи варто переплачувати за бренд та колір, якщо ваша мета — здоров’я, а не лише статус на святковому столі. […]

Команда IamChef 14 грудня, 2025
24 переглядів

Мідії: Природний фільтр води — чи безпечно їх їсти часто?

Ми звикли вважати морепродукти символом здорового харчування, але коли мова заходить про мідії, думки часто розділяються. З одного боку — це джерело чистого білка та мікроелементів, з іншого — їхня репутація “сміттєвозів океану”, що фільтрують тонни води. Тож, чи безпечно їсти мідії на регулярній основі, чи ми ризикуємо перетворити свій організм на склад токсинів? Давайте […]

Рецепт тижня
Автор: Olga Beznosiuk

Ароматна піцца з прошуто

Тонка ароматна піца з прошуто, міні моцарелою та песто — ідеальне поєднання класики й ніжності. Хрустке тісто, тягучий сир, пікантне прошуто та свіжий базилік — усе, що потрібно для домашньої італійської атмосфери.
Перейти до рецепту
Гість
Верифікований шеф-кухар