Соєвий соус — це не просто солона рідина. Це есенція смаку умамі, що може кардинально змінити будь-яку страву: від суші до борщу. Але коли ви стоїте перед полицею супермаркету, вибір між десятками пляшок може спантеличити. Чи справді дешевші варіанти такі ж добрі, як дорогі? Чи варто хвилюватися через сіль? Як нутриціолог, я допоможу вам розібратися […]
Чи доводилося вам готувати котлети, які розвалюються, або фарширований перець, що виходить сухим і неапетитним? Найчастіше причина криється не у ваших кулінарних навичках, а у головному інгредієнті – м’ясному фарші. Вибір фаршу — це не лотерея, а швидка експертна оцінка, від якої залежить не лише смак, але й безпека вашої родини. Як не помилитися і […]
