Арахіс
Арахіс (Arachis hypogaea), також відомий як земляний горіх, — це бобова рослина, яка вирощується заради її їстівних насіння. Хоча арахіс часто вважають горіхом, насправді він належить до родини бобових, таких як квасоля та сочевиця. Арахіс має тонку шкаралупу, в якій містяться 1-4 насінини з червоною, коричневою або рожевою шкіркою. Це один із найпоширеніших продуктів у світі завдяки своєму багатому смаку, поживній цінності та різноманітним способам використання.
Корисні властивості
Багатий на білок
Арахіс є відмінним джерелом рослинного білка, який сприяє нарощуванню та відновленню м'язів, а також підтримує загальну енергію організму.
Джерело здорових жирів
Містить мононенасичені та поліненасичені жири, які сприяють здоров'ю серцево-судинної системи, знижуючи рівень «поганого» холестерину в крові.
Підтримка здоров'я серця
Високий вміст антиоксидантів, таких як ресвератрол, допомагає знижувати ризик серцево-судинних захворювань, покращуючи здоров'я серця.
Регуляція рівня цукру в крові
Клітковина та здорові жири в арахісі сприяють стабілізації рівня цукру в крові, що може бути корисним для профілактики діабету.
Джерело вітамінів і мінералів
Арахіс містить вітамін Е, магній та інші поживні речовини, які підтримують здоров'я нервової системи та знижують запалення в організмі.
Покращення травлення
Клітковина, що міститься в арахісі, допомагає регулювати роботу травної системи та підтримувати здоров'я кишківника.
