Запам’ятайте мої слова – це одні з найсмачниших булочок в світі (скромно😅). На мою суб’єктивну думку, смачніше тільки бріошна булочка, але про неї пізніше.
Булочки виходять неймовірно смачними, в головне над ними не треба бігати з бубном півдня. На другий день наші красунчики не перетворюються в сухий камінчик і їх можна заморожувати. Я пробувала – виходить класно: замотала в плівку, заморозила. За необхідності дістала, вони повністю розмерзлись, на 5 хвилин в гарячу духовку і ніби тільки з печі😉
Відео рецепт
Інгредієнти
Борошно пшеничне
Сіль
Яйця курячі
Спосіб приготування
В кастрюльці змішати воду, молоко і вершкове масло. Нагріти (рідина має бути теплою, ні в якому разі не гарячою. Я перевіряю так – встромила і рідину пальчик, якщо мені комфортно, значить температура ідеальна).
В мисці змішати борошно, дріжджі і цукор. Перемішати сухі інгридієнти і влити то них рідкі. Поступово замісити тісто. Вимішуємо хвилин 10. Борошно не додаємо – не потрібно забивати тісто.
Після того, як вимішувати 10 хвилин – додаємо сіль і ще хвилин 7-10 вимішуємо. Не нехтуйте цими кроками, вимішайте тісто ретельно.
Розділити тісто на 6 рівних частин. Сформувати булочки. Викладаємо відразу на деко, застелене пергаментом. Між булочками зберігайте дистанцію, щоб коли вони підросли не склеїлись.
Накрити булки плівкою і залишити відпочивати на 40-50 хвилин.
За 10 хвилин до кінця вистоювання тіста нагріваємо духовку до 180 градусів.
Булочки акуратно обмазуємо збитим яйцем і зверху посипаємо кунжутом.
Випікаємо 10-15 хвилин. Орієнтуйтесь на колір булочок, як тільки колір став апетитно-золотистий – виймайте (я тримала 10 хвилин).
Коментарі (0)
Ви повинні увійти в обліковий запис, щоб залишити відгук.
Ще немає відгуків. Будьте першим, хто напише його.