



Ну хто не любить сосиску в тісті! Я особисто люблю саме печені сосиски в дріжджовому тісті. А для соковитості та більшої палітри смаку додаю кетчуп до шашлику.
Інгредієнти






Відео рецепт
Спосіб приготування
Спочатку готуємо тісто: в теплому молоці (!НЕ В ГАРЯЧОМУ! Саме в теплому, коли занурюєте руку, їй має бути комфортно, НЕ ГАРЯЧЕ!) розміщуємо до повного розчинення.
Вливаємо олію та жовтки, перемішуємо та додаємо більшу половину борошна та сіль. Починаємо вимішувати в мисці, а потім продовжуємо на робочій поверхні з другою частиною борошна. По борошну – тісто може взяти борошна більше, ніж 500г (+50-70г), в залежності від борошна, яке використовуєте. Тут орієнтуйтесь на саме тісто, воно має бути мʼяке, еластичне, не забите борошном. Вимішуємо хвилин 5 і перекладаємо в миску змащену олією.
Даємо тісту підійти 1 годину. Але через 30 хвилин тісто 1 раз обминаємо.
Після цього розділяємо його на 12 рівних частин (орієнтуйтесь на кількість сосисок).
Шматочок тіста пальцями розтягуємо (або розкачуємо з невеликим додаванням борошна) в тоненький продовгуватий пласт.
Додаємо кетчуп до шашлику, тоненько порізаний твердий сир та сосиску. Защипуємо краї тіста, повністю закриваючи ним сосиску. Перекладаємо на деко застелене пергаментом швом донизу.
Так само повторюємо з іншими інгредієнтами.
Накриваємо деко плівкою та залишаємо підходити 15 хвилин. В цей час ставимо грітись духовку до 180 градусів з режимом конвекції (якщо такого режиму немає – то час приготування може збільшитись на хвилин 5-10).
Сосиски в тісті змащуємо зверху яйцем, притрушуєм кунжутом за смаком та випікаємо до золотистого кольору 17-20 хвилин.
Ще немає відгуків. Будьте першим, хто напише його.
You must be logged in to submit a review.