Рибний пиріг Кіш

В просіяне борошно додаємо сіль, додаємо нарізане на кубики холодне масло і перетираємо в крихту. Додаємо яйце і швиденько збираємо тісто.

Розкачуємо його, викладаємо в форму, діаметром 20-26см. Формуємо по формі, а зайве тісто обрізаємо. На тісто викладаємо пергамент і вантажик. Відправляємо в розігріту духовку до 180* на 20хв.

Для начинки змішуємо: яйця, сіль, перець, вершки і натертий сир.

Виймаємо тісто із духовки, викладаємо приготовлену рибу, виливаємо заливку. Також за бажанням можна зверху викласти помідори.

Відправляємо знову в духовку, на 180* і готуємо приблизно ще 30-35хв.

Пиріг найкраще подавати в теплому вигляді.

Виходить дуже смачний та поживний пиріг.

Смачного.