Пекінська капуста
Пекінська капуста (Brassica rapa subsp. pekinensis) — це різновид китайської капусти, що походить з регіону Пекіна, Китаю. Вона має ніжні, соковиті листя світло-зеленого кольору з хрусткою текстурою і м’яким, трохи солодкуватим смаком. Пекінська капуста є популярним інгредієнтом в азійській кухні, зокрема в китайській та корейській, де її використовують для приготування салатів, супів і страв із смажених овочів.
Корисні властивості
Низькокалорійний продукт
Пекінська капуста має дуже низький вміст калорій, що робить її ідеальною для дієтичного харчування і контролю ваги.
Багата на клітковину
Клітковина у пекінській капусті підтримує здорове травлення, покращує перистальтику кишківника і допомагає уникнути закрепів.
Підтримка імунної системи
Вітаміни C та A у пекінській капусті сприяють зміцненню імунітету, допомагають організму боротися з інфекціями та підтримують загальне здоров'я
Містить антиоксиданти
Пекінська капуста містить антиоксиданти, які допомагають захищати клітини від окислювального стресу, знижуючи ризик хронічних захворювань.
Джерело вітамінів та мінералів
Пекінська капуста багата на вітаміни K і B, а також мінерали, такі як кальцій і калій, які підтримують здоров'я кісток і серцево-судинної системи.
