Головна / М'ясні страви / Ліниві голубці з пекінською капустою

1 січня, 2025

757

5.0 (2)

Ліниві голубці з пекінською капустою

Name: Ліниві голубці з пекінською капустою
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: Фарш; Рис, варений; Пекінська капуста; Цибуля ріпчаста; Морква; Сіль; Сметана; Томатна паста; Вода

50 хвилин

4 порції

Легкий

Коли хочеться улюбленої домашньої класики, але без зайвих клопотів, ліниві голубці — саме те, що потрібно. Ніжна пекінська капуста робить страву особливо м’якою та соковитою, а поєднання м’яса, рису й ароматної підливи створює знайомий і затишний смак. Готуються просто й завжди вдаються. Чудовий варіант для ситного обіду або теплої сімейної вечері.

Автор Катерина Мовчан

Харчова цінність

* Розраховано для сирих продуктів на 1 порцію.

78^ккал

Калорії

4^г

Білки

12^г

Вуглеводи

3^г

Жири

Вітаміни

ВІТАМІН A (RAE) ~496,48 мкг

ВІТАМІН C ~72,25 мг

ВІТАМІН D ~0,1 мкг

ВІТАМІН E ~0,88 мг

ВІТАМІН K ~120,58 мкг

ВІТАМІН B1 ~0,15 мг

ВІТАМІН B2 ~0,23 мг

ВІТАМІН B3 ~1,78 мг

ВІТАМІН B5 ~0,4 мг

ВІТАМІН B6 ~0,68 мг

ФОЛАТ (B9) ~175,93 мкг

ВІТАМІН B12 ~0,08 мкг

Мінерали

КАЛЬЦІЙ ~221,63 мг

ФОСФОР ~103,55 мг

КАЛІЙ ~841,63 мг

НАТРІЙ ~66 мг

МАГНІЙ ~41,88 мг

ЗАЛІЗО ~1,15 мг

ЦИНК ~0,8 мг

МІДЬ ~0,08 мг

МАРГАНЕЦЬ ~0,48 мг

СЕЛЕН ~2,38 мкг

Інгредієнти

9 інгредієнтів · 4 порції

Фарш

500 г

Рис, варений

400 г (≈ 2 ¼ чашки)

Пекінська капуста

1000 г

Цибуля ріпчаста

1 шт (110 г)

Морква

1 шт (120 г)

Сіль

За смаком

Сметана

40 г (2 ¼ ст.л.)

Томатна паста

30 г (2 ст.л.)

Вода

400 мл (1 ⅔ чашка)

Підготовка інгредієнтів:

Цибулю порізати дрібним кубиком, а моркву натерти на терці. Пекінську капусту дрібно порізати.

Приготування засмажки:

На пательні розігріти олію та обсмажити цибулю з морквою 10 хвилин.

Об’єднання всіх інгредієнтів:

В миску висипати засмажку (дати їй охолонути 10 хвилин), додати рис, фарш, пекінську капусту та пряну сіль. Все гарно вимішати. А також розігріваємо духовку до 180 градусів.

Формування голубців:

Сформувати порційні кульки та викласти їх у форму для випікання.

Приготування заливки та запікання голубців:

Для заливки змішаємо всі інгредієнти (сметана, томатна паста, вода, пряна сіль) до однорідності. Заливаємо голубці та відправляємо випікатись 35 хвилин.