Як Вибрати
Практичні інструкції щодо візуальної оцінки якості, маркування та перевірки свіжості різноманітних продовольчих товарів.
Як вибрати рибу: свіжість, походження та маркування
Риба — один із тих продуктів, де помилка коштує дорого: несвіжа риба не просто несмачна, вона може швидко зіпсувати вечерю й самопочуття. А відрізнити вчорашній улов від тижневого «на вигляд однакового» вміють далеко не всі. Як вибрати рибу так, щоб не покладатися на чесність продавця, — питання радше навички, ніж удачі. Що таке риба Під […]
Як вибрати м’ясо: яловичину, свинину та птицю — гід покупця
М’ясо — продукт, ціна якого за останній рік виросла на десятки відсотків, тож платити за неякісний шматок особливо прикро. Водночас навіть досвідчені покупці інколи орієнтуються лише на колір та запах — а цього замало. Щоб правильно вибрати м’ясо, треба врахувати щонайменше п’ять параметрів: від маркування до пружності волокон. У цьому гіді розберемо, на що дивитися […]
Як вибрати оливкову олію: extra virgin та інші типи
Полиця з оливковою олією в супермаркеті — це маленьке поле бою маркетологів. Одна етикетка обіцяє «холодний віджим», інша — «найвищу якість», третя — «середземноморський смак». А ціна на сусідніх пляшках відрізняється у п’ять разів. За даними Міжнародної ради з оливкової олії (IOC), близько 7 пляшок із 10, які стоять на полицях світу з написом «extra […]
Як вибрати гіркий шоколад: відсоток какао, склад і ознаки якості
Полиці супермаркетів буквально переповнені плитками з маркуванням «гіркий», «темний», «екстра-чорний» — і ціна між ними може відрізнятися втричі. При цьому склад на звороті часто дивує: цукор раптом виявляється першим інгредієнтом, а слово «какао» ховається за «какаовою масою», «какао терте» або «какао-порошок, оброблений лугом». Тому питання «як вибрати гіркий шоколад» — це насправді питання про вміння […]
Як вибрати сезонні фрукти та овочі: гайд покупця
Щороку українці витрачають мільярди гривень на фрукти й овочі — і нерідко повертаються додому з водянистими помідорами у грудні або «картонною» полуницею у квітні. Причина проста: вибір без розуміння сезонності перетворює кожен похід на ринок на лотерею. Знаючи, коли і що купувати, можна стабільно брати продукти з максимальним смаком і користю — більше вітамінів і […]
Як вибрати твердий сир: ознаки якості та поради покупцю
Твердий сир — один із найпопулярніших молочних продуктів в Україні, проте далеко не кожен шматок, що потрапляє на полицю, вартий своєї ціни. За даними Держпродспоживслужби, до 15 % сирних продуктів на ринку містять рослинні жири, не зазначені на етикетці. Знати, як вибрати твердий сир, означає захистити і свій гаманець, і здоров’я. У цій статті ми […]
