Про продукти
Розбираємо інгредієнти на молекули: що в них всередині, як з ними поводитись на кухні і що каже доказова наука.
Чорнослив: користь і шкода для здоров’я
Чорнослив — один із небагатьох сухофруктів, який давно вийшов за межі кухні і став предметом серйозних клінічних досліджень....
Горіхи: скільки можна на день і коли краще їсти — поради дієтолога
За даними ВООЗ, горіхи входять до списку продуктів, регулярне вживання яких пов’язують із нижчим ризиком серцево-судинних захворювань. Але...
Гречка: коли краще їсти — вранці, в обід чи ввечері
Гречка — майже символ здорового харчування в Україні. Але навіть найкорисніший продукт дає різний ефект залежно від того,...
Банани: коли найкраще їсти — залежно від ваших цілей
Банан — один із найпоширеніших перекусів у світі, і водночас один із найбільш «обвинувачуваних» фруктів. Одні кажуть, що...
Яйця: коли краще їсти — вранці, ввечері чи після тренування
Яйця — один із небагатьох продуктів, які однаково добре підходять і на сніданок, і на вечерю, і як...
Лимон: користь і шкода для здоров’я
Лимон — один із найпопулярніших цитрусових у світі, який асоціюється насамперед із вітаміном C. Проте його склад значно...
Ізюм: користь і шкода для здоров’я
Ізюм — один із найдавніших продуктів харчування людства: висушені виноградні ягоди вживали ще 6 000 років тому в...
Гарбуз: користь і шкода для здоров’я
Щоосені гарбуз стає справжнім символом сезону — і не дарма. Понад 800 мільйонів тонн цього овоча вирощується у...
Виноград: користь і шкода для здоров’я
Виноград їдять тисячоліттями — і досі сперечаються: це суперфуд чи «цукрова бомба»? Одні дієтологи радять з’їдати жменю щодня,...
Куркума: користь і шкода для здоров’я
Куркума — одна з найбільш вивчених спецій у світі. У головній науковій базі медичних досліджень на неї припадає...
Гранат: Користь і Шкода для Здоров’я
Гранат називають «королівським фруктом» не лише через зовнішній вигляд. За яскравими зернами ховається один із найпотужніших природних захисників...
Сухофрукти: користь і шкода для здоров’я
Сухофрукти користь і шкода — одне з найпопулярніших пошукових запитань серед тих, хто намагається побудувати здоровий раціон. Це...
Лосось: користь і шкода для здоров’я
Лосось стабільно входить до переліку найкорисніших продуктів за рекомендаціями ВООЗ, Гарвардської школи громадського здоров’я та більшості національних дієтологічних...
Часник: користь і шкода для здоров’я
Часник — один із найбільш досліджуваних продуктів на планеті. Щорічно у світі збирають понад 30 мільйонів тонн часнику,...
Сочевиця: користь і шкода для здоров’я
Сочевиця — один із найдавніших культурних продуктів харчування: її вирощували ще 8 000 років тому на Близькому Сході,...
Квасоля: користь і шкода для здоров’я
Квасоля користь і шкода — одне з найпопулярніших пошукових питань серед тих, хто переходить на здоровий раціон або...
Журавлина: користь і шкода для здоров’я
Журавлина користь і шкода — одне з найпопулярніших пошукових запитань серед тих, хто цікавиться здоровим харчуванням. За даними...
Волоський горіх: користь і шкода для здоров’я
Волоський горіх — один із небагатьох продуктів, репутація якого підкріплена не маркетингом, а справжньою наукою. За останні 20...
Мигдаль: користь і шкода для здоров’я
Мигдаль — один із найпопулярніших горіхів у світі, який щороку зростає в обсягах споживання. За даними USDA, лише...
Червоне м’ясо: користь і шкода для здоров’я
Червоне м’ясо залишається одним із найбільш дискусійних продуктів у сучасній дієтології. Одні дослідники називають його незамінним джерелом гемового...
Авокадо: користь і шкода для здоров’я
Авокадо — один із найнезвичніших фруктів у світі. На відміну від більшості фруктів, що складаються переважно з цукрів...
Чорниця: користь і шкода для здоров’я
Чорниця користь і шкода якої давно стали темою серйозних наукових досліджень, — це не просто лісова ягода з...
Банан: користь і шкода для здоров’я — що важливо знати
Банан — один із найпопулярніших фруктів у світі та, мабуть, найзручніший натуральний перекус, який завжди під рукою. Щороку...
Кава: коли краще пити — і коли варто почекати
Щодня світ випиває понад 2 мільярди чашок кави — і більшість із нас робить перший ковток одразу після...
Особистий кабінет
Ваш особистий простір для здорового харчування
Зберігайте рецепти, створюйте раціони, відстежуйте харчування та досягайте своїх цілей разом з iamchef.
Увійшовши, ви погоджуєтесь з нашими
Умовами використання та
Політикою конфіденційності.