Природні джерела (Їжа)
Огляд найкращих натуральних харчових джерел вітамінів, макро- та мікроелементів для покриття щоденних потреб організму.
Вітамін D у їжі: найкращі джерела і скільки потрібно з’їсти, щоб покрити норму
Україна розташована на тій самій широті, що Київ, Прага й південь Канади. На такій відстані від екватора сонце восени та взимку висить занадто низько — і шкіра з листопада по березень майже не виробляє вітамін D, навіть якщо ви виходите гуляти щодня. Європейські дослідження показують: у 6–8 з 10 дорослих, які живуть у схожих широтах, […]
Омега-3 в їжі: найкращі рослинні і тваринні джерела
Лише 5 дорослих зі 100 в Україні та ЄС отримують достатньо омега-3 — про це свідчать щорічні дослідження харчування європейців. Більшість упевнено називає лосось і лляну олію, але плутається у конкретиці: скільки грамів риби покривають денну норму, чи дорівнює столова ложка чіа порції скумбрії, чи можна повністю замінити риб’ячий жир рослинними джерелами. У такій плутанині […]
Вітамін C у їжі: найкращі джерела і скільки треба з’їсти, щоб закрити норму
Більшість людей упевнені, що головне джерело вітаміну C — це цитрусові. Цей міф родом з XVIII століття: тоді лимони рятували британських моряків від цинги (це смертельна хвороба від нестачі вітаміну C — кровоточили ясна, випадали зуби, людина буквально «розвалювалась» зсередини). Але сьогодні дієтологи знають: апельсин і лимон — далеко не лідери. У болгарського перцю, ківі […]
Цинк у їжі: найкращі джерела та як підвищити засвоєння
Брак цинку — одна з найпоширеніших нестач корисних речовин у світі: за оцінками ВООЗ, від неї потерпає понад 2 мільярди людей — це майже кожен четвертий житель планети. При цьому більшість навіть не підозрюють про проблему, адже перші симптоми — знижений імунітет, повільне загоєння ран, ламкі нігті, випадання волосся — легко списати на втому чи […]
