Ernährung für Zielgruppen
Spezifische Nährstoffbedarfe unterschiedlicher demografischer Gruppen im Fokus.
Ernährung in der Schwangerschaft: Was Sie essen sollten, damit Mutter und Baby gesund bleiben
Während der Schwangerschaft benötigt der Körper 20–40 % mehr Vitamine und Mineralstoffe — bei manchen Nährstoffen sogar doppelt so viel. Mehr als die Hälfte aller Schwangeren weltweit hat einen Mangel an mindestens einem wichtigen Nährstoff, am häufigsten an Eisen oder Folsäure (Vitamin B9). Das wirkt sich nicht nur auf das Wohlbefinden der Mutter aus: Von […]
Ernährung ab 50: Was sich im Körper verändert – und wie du deinen Speiseplan anpasst
Ab 50 durchläuft dein Körper eine Reihe von Veränderungen, die direkt beeinflussen, was er über die Nahrung braucht. Der Stoffwechsel wird langsamer, Muskelmasse nimmt ab, und der Körper nimmt Vitamine und Mineralstoffe aus der Nahrung schlechter auf – sie „reisen” gewissermaßen durch den Körper, ohne dort anzukommen, wo sie gebraucht werden. Laut Weltgesundheitsorganisation (WHO) und […]
