Журнал IamChef
Чому постійно хочеться спати: причини і харчування
Якщо ви прокидаєтесь уже втомленими, а до обіду мрієте про подушку — ви не самотні. За даними ВООЗ, понад 20% дорослих у розвинених країнах скаржаться на надмірну денну сонливість, яка б’є по продуктивності та якості життя. І тут важливо одразу розвести два сценарії: причина може критися як у банальному недосипанні, так і в конкретних дефіцитах […]
Кіноа: користь і шкода для організму
Ще 20 років тому про кіноа знали хіба що ботаніки та жителі Анд. Сьогодні про неї запитує чи не кожен, хто цікавиться здоровим харчуванням — і недарма. У 2013 році Продовольча організація ООН (ФАО) назвала кіноа «продуктом майбутнього»: це одна з небагатьох рослин із повноцінним білком, що містить усі 9 незамінних амінокислот (тих, які організм […]
Цинк у їжі: найкращі джерела та як підвищити засвоєння
Брак цинку — одна з найпоширеніших нестач корисних речовин у світі: за оцінками ВООЗ, від неї потерпає понад 2 мільярди людей — це майже кожен четвертий житель планети. При цьому більшість навіть не підозрюють про проблему, адже перші симптоми — знижений імунітет, повільне загоєння ран, ламкі нігті, випадання волосся — легко списати на втому чи […]
Вівсянка чи гречка: що корисніше на сніданок — порівнюємо склад, ГІ і вибираємо переможця
Вівсянка чи гречка — питання, яке щоранку ставлять собі мільйони. Обидві каші здорові, обидві рекомендують дієтологи — але між ними є конкретні відмінності, про які рідко говорять: різний глікемічний індекс, різний вплив на холестерин і унікальні речовини, яких немає в жодній іншій крупі. Однозначного переможця немає — є каша, яка підходить саме вашій меті. У […]
ТОП-10 продуктів для печінки: природний детокс і захист гепатоцитів
Печінка виконує понад 500 функцій щодня: фільтрує кров, нейтралізує токсини, виробляє жовч, синтезує білки та регулює рівень глюкози. При цьому вона є єдиним внутрішнім органом, здатним до повної регенерації — але лише за умови, що її не перевантажувати. Продукти для печінки — це не черговий детокс-тренд, а реальний спосіб підтримати безперервну роботу найбільшої залози організму. […]
