От за що я люблю кіш, так це за його простоту і безліч варіацій. Начинка може бути любою на Ваш смак та наявності в холодильнику. Знаю, що козячий сир може бути не всім до смаку, тому його можна замінити на будь який інший
Інгредієнти
Відео рецепт
Спосіб приготування
Спочатку приготуємо тісто: в миску всипати борошно, сіль та цукор (по дрібці) та порізане кубиком холодне вершкове масло. Розтерти швидко руками в крихту. Додати яйце(1шт) та замісити тісто, воно має стати однорідним. Готове тісто замотати в плівку та покласти в холодильник на 30 хвилин. Пісочне тісто можна зробити заздалегідь і використовувати коли буде необхідно.
Духовку розігріти до 200 градусів.
Тісто розкатати, на притрушеній борошном , робочій поверхні. Форму для запікання змастити вершковим маслом та викласти розкатане тісто, сформувати бортики.
Зробити наколи вилкою на тісті, застелити зверху пергамент для випікати з грузом (в мене квасоля). Випікаємо в духовці 15 хвилин.
Готуємо начинку: в мисочці змішати вершки, сметану та яйця(3шт). Додати мелену паприку, сіль та перець, перемішати. Всипаємо порізану кубиком копчену грудинку та сир.
Виймаємо пісочну основу з духовки. Знімаємо пергамент з квасолею і вливаємо начинку, розприділяємо її по всій поверхні тарту.
Запікаємо ще 30 хвилин. Виймаємо з духовки, даємо охолонути і смакуємо 😍
Ще немає відгуків. Будьте першим, хто напише його.
You must be logged in to submit a review.