Ватрушки

В тепле молоко додати дріжді, 1ст.л цукру, та 100г  борошна. Все добре перемішати, накрити вологим рушничком, та поставити в тепле місце на 10хв.

Тим часом, жовтки змішати з цукром. Масло розтопити та додати до збитих жовтків.

В опару додати рідкі інгредієнти та борошно і замісити м’яке та еластичне тісто. Відправляємо його в миску, змащену олією та ставимо тісто в тепле місце, на годину.

Для начинки в миску викладаємо кисломолочний сир, цукор, ванільний цукор, білки пробиваємо блендером.

Коли тісто виросло в 3 рази, ділимо його на кульки. приблизно 10. Все залежатиме від розміру, якого ви хочете отримати булочки.

Викласти кульки на деко, застеленим пергаментом, залишати між ним місце. Залишити ще на 15хв.

Коли булочки трішки підросли, в центрі робимо ямку, викладамємо туди 1ч.л з гіркою начинки.

Змащуємо їх взбитим яйцем з молоком. Та відправляємо в розігріту духовку до 180°, на 15-20хв.

Зберігати готові булочки потрібно в холодильнику, а перед подачею, трішки розігріти в мікрохвильовій печі.

Смачного!