Пухкі бананові панкейки, наповнені солодким ароматом стиглих бананів. Подані з медом або сиропом і свіжими ягодами, вони створюють ідеальний сніданок, що дарує справжнє задоволення з кожним шматочком.
Відео рецепт
Інгредієнти
Борошно пшеничне
Яйця курячі
Сіль
Спосіб приготування
В окрему миску просіюємо борошно, додаємо розпушувач і перемішуємо.
У великій мисці розминаємо банани виделкою.
Додаємо до банана яйце, цукор, 2 щіпки солі та олію і ретельно перемішуємо до об’єднання інгредієнтів. Зробити це можна за допомогою міксера, віночка або тієї ж виделкою.
Трохи розігріваємо молоко, додаємо в миску до бананів та перемішуємо.
Додаємо підготовлені борошно та розпушувач, перемішуємо до однорідності.
Печемо на сухій сковороді без додавання олії, саме завдяки цьому панкейки виходять такі рівномірно рум’яні та гладкі.
Добре розігріваємо сковороду. Половником чи великою ложкою наливаємо тісто, коли на поверхні тіста почнуть з’являтися бульбашки перевертаємо наш панкейк та печемо ще хвилинку.
Насолоджуємося смаком🥰
Що варто знати про цю страву
💚 Чи корисний цей рецепт?
У міру — так! Банани дають природну солодкість, калій, клітковину і вітаміни групи B. Яйця — джерело білку та холіну. Якщо смажити на якісній антипригарній сковорідці без масла або з невеликою кількістю олії — страва виходить легшою.
Але:
-
при цукровому діабеті чи інсулінорезистентності потрібно бути обережним — панкейки мають високий глікемічний індекс;
-
людям із алергією на яйця чи молоко цей рецепт не підійде без адаптацій;
📜 Звідки взялась ідея/історія цієї страви?
Панкейки — традиційна страва американських сніданків. Їх готують з різними наповнювачами — ягодами, шоколадом, горіхами. А от бананові панкейки з’явились як відповідь на бажання зробити десерт трохи кориснішим: без великої кількості цукру, з натуральною солодкістю банану.
У фудблогах вони стали популярними як альтернатива звичним млинцям — швидко, просто і дуже “інстаграмно”.
⏱️ Коли краще готувати цю страву?
Найкраще — вранці або на вихідних, коли хочеться затишку та чогось смачного. Також підійде як підвечірок для дітей, або солодкий сніданок до чашки кави.
🧠 Чи є якісь хитрощі або лайфхаки приготування?
— Не перестарайся з перемішуванням тіста — чим менше мішати, тим пишнішими будуть панкейки.
— Якщо хочеш зробити їх без глютену — заміни пшеничне борошно на рисове або вівсяне.
— Додай корицю або ваніль — і аромат стане ще теплішим і домашнішим.
🥶 Як зберігати страву і скільки вона зберігається?
Панкейки найкращі в перший день, але можна зберігати у холодильнику до 2 діб. Розігрівати на сухій сковорідці або в мікрохвильовці. Можна також заморозити і розігрівати при потребі.
🍷 Які напої найкраще поєднуються з цією стравою?
Солодкий сніданок любить компанію: какао, тепле молоко, кава з корицею або латте. Також гарно пасує чорний чай з медом або свіжий смузі з полуницею чи йогуртом.
❤️ Чому варто зберегти цей рецепт?
Бо це — найшвидший шлях до домашнього тепла. Бананові панкейки — це затишшя в тарілці, їх хочеться готувати зранку, з музикою на фоні і з усмішкою. І ще — вони дуже “дітям подобаються”.
Коментарі (0)
Ви повинні увійти в обліковий запис, щоб залишити відгук.
Ще немає відгуків. Будьте першим, хто напише його.