Головна / Десерт / Слойки з полуницею та заварним кремом

Слойки з полуницею та кремом на тарілці — слойки з полуницею та заварним кремом

3 серпня, 2025

5.0 (2)

Слойки з полуницею та заварним кремом

Name: Слойки з полуницею та заварним кремом
Total time: 40 min
Yield: 5
Ingredients: Листкове тісто; Яйця курячі; Полуниця; Цукрова пудра; Молоко; Яйця курячі; Цукор; Кукурудзяний крохмаль; Вершкове масло

40 хвилин

5 порцій

Середній

Хочеться чогось смачненького до чаю ? Тоді ці ароматні хрусткі слойки з полуницею точно вам сподобаються. Вони максимально просто і швидко готуються, а смакують так як в кав’ярні.

Автор Анна Лейчук

Харчова цінність

* Розраховано для сирих продуктів на 1 порцію.

147^ккал

Калорії

5^г

Білки

12^г

Вуглеводи

9^г

Жири

Вітаміни

ВІТАМІН A (RAE) ~107,64 мкг

ВІТАМІН C ~0,72 мг

ВІТАМІН D ~0,1 мкг

ВІТАМІН E ~0,48 мг

ВІТАМІН K ~0,52 мкг

ВІТАМІН B2 ~0,2 мг

ВІТАМІН B3 ~0,02 мг

ВІТАМІН B5 ~0,56 мг

ВІТАМІН B6 ~0,04 мг

ФОЛАТ (B9) ~15,7 мкг

ВІТАМІН B12 ~0,48 мкг

Мінерали

КАЛЬЦІЙ ~53,92 мг

ФОСФОР ~95,28 мг

КАЛІЙ ~86,78 мг

НАТРІЙ ~60,12 мг

МАГНІЙ ~7,08 мг

ЗАЛІЗО ~0,6 мг

ЦИНК ~0,44 мг

МІДЬ ~0,02 мг

СЕЛЕН ~10,3 мкг

Інгредієнти

8 інгредієнтів · 5 порцій

Основне

Листкове тісто

450 г

Яйця курячі

1 шт (55 г)

Полуниця

За смаком

Цукрова пудра

За смаком

Крем

Молоко

150 мл (≈ ⅔ чашки)

Яйця курячі

2 шт (110 г)

Цукор

50 г (¼ чашки)

Кукурудзяний крохмаль

15 г (1 ½ ст.л.)

Вершкове масло

30 г (2 ⅛ ст.л.)

Для початку листкове твсто злегка розкачуємо, розрізаємо його на однакові квадрати, робимо надрізи по контуру і робимо красиву форму для нашої слойки.

Викладаємо на деко слойки,проколюємо виделкою та змащуємо яйцем і ставимо в духовку на 15 хвилин.

Для заварного крему: нагріваємо молоко до 70-80 градусів. Окремо змішуємо 2 яйця з цукром та крохмалем і вливаємо в яйця гаряче молоко, постійно помішуючи. Знову ставимо на вогонь і варимо до загустіння. А в кінці додаємо мʼяке вершкове масло і крем готовий

Готові слойки та крем охолоджуємо, потім начиняємо кремом викладаємо, свіжу нарізану полуницю, прикрашаємо мʼятою і можемо смакувати.