Цвітна капуста в клярі

Цвітну капусту розібрати на суцвіття, обполоснути та просушити. Паралельно поставити на вогонь каструлю із водою, довести до кипіння.

Поки вода закипає, швидко приготувати кляр. Для цього взяти миску, вбити кілька курячих яєць, додати борошно пшеничне, сіль і перець за смаком.

Коли вода в каструлі закипіла, кинути щіпку солі та перекласти у воду суцвіття капусти. Варити капусту 3 хвилини, потім воду злити.

Опустити суцвіття цвітної капусти в кляр, добре обмокнути кожен шматочок та викласти на застелене пергаментом та змащене олією деко.