Панна котта з полуничним соусом

В кастрюльку влити вершки і обидва види цукру. Перемішати і варити на середньому вогні хвилин 10.

В цей час желатин змішати з вершками(ті що +20мл), перемішати і залишити набухати.
Після 10 хвилин варіння вершків, кастрюлю зняти з вогню і додати желатин. Гарно все вимішуємо до повного розчинення желатину.

Перелити в формочки (мені зручно в маленьких баночках – закрила кришкою і все. Ніякої мороки з плівками, зручно зберігати в холодильнику і дуже зручно брати з собою)

Я залишаю при кімнатній температурі до остигання, а потім ставлю в холодильник на 3 години.

Для полуничного соусу: пюре полуниці в кастрюльку і варю разом з цукром (50г) при повільному кипінні 20 хвилин і повністю охолоджую.

Додаю соус зверху до панна котти, після її стабілізації, за смаком❤️