Тертий пиріг

До борошна додаємо розпушувач та дрібку солі. Холодне вершкове масло натираємо на терці та розтираємо з борошном.

Додаємо яйце та сметану і замішуємо тісто, розділяємо на 2 частини, меншу відкладаємо морозилку на 1 годину.

Більшу частину тіста викладаємо у форму та робимо основу і бортики, відставляємо в холодильник на 1 годину

Потім на основу викладаємо варення і натираємо меншу частину тіста на терку і посипаємо. Ставимо випікатися в духовку на 45 хвилин при 180 градусах.