Булочки з корицею

В молоко додати дріжджі, половину цукру та 3ст.л борошна, перемішати та залишити на 15хв.

Яйце змішати із цукром, додати вершкове масло (мʼяке) і опару, частинами ввести борошно і замісити мʼяке тісто. Накрити, залишити на 1год

Для карамелі в каструлі змішати цукор, вершкове масло та вершки, проварити на маленькому вогні 2-3 хвилини.

Для начинки змішати масло із цукром, борошном, корицею та білком.

Тісто розкатати в прямокутний пласт, викласти начинку, закрутити в рулет, нарізати на булочки.

Форму застелити пергаментом, вилити охолонувшу карамаль, за бажанням можна також посипати горішками, викласти булочки і відправити в розігріту духовку до 175*, готуються вони там 15-20хв.

Готовим булочкам дати охолонути, після чого перекласти на тарілку, низом до верху та подавати.

Смачного!