Чизкейк Сан Себастьян

У миску відправляємо крем сир, цукор, вершки, яйця, ретельно вимішуємо до розчинення цукру. Потім додаємо ванілін, сік лимону та крохмаль, добре перемішуємо та збиваємо блендером до однорідності.

Масу, що вийшла, виливаємо у форму для запікання, застелену пергаментним папером і відправляємо в духовку на 30-40 хвилин за температури 230 градусів.

Чізкейк, що охолонув, поливаємо шоколадом (у мене шоколад, розтоплений на водяній бані і вершки 33% 1:1) і подаємо. Смачного!