Чизкейк без випічки

Печиво потрбіно подрібнити в крихту, додати розтоплене вершкове масло і добре перемішати.

Форму, діаметром 18см застелаємо пергаментом, і боки і дно. Викладаємо пісочну основу і розрівнюємо по днові форми. Відправляємо в морозилку.

Желатин заливаємо водою, перемішуємо і даємо набухнути.

Кисломолочний сир перетираємо через сито, додаємо вершки, цукрову пудру, ванільний цукор і розтоплений, набухший желатин і все добре перемішуємо.

Виймаємо пісочну основу із морозилки, по боках за бажанням викладаємо нарізану навпіл полуницю і на верх виливаємо сирну масу, все добре розрівнюємо і відправляємо в холодильник до повної стабілізації.

Коли чизкейк повністю стабілізувався, за бажанням прикрашаємо його полуницею і подаємо до столу.

Смачного!