М’ясо по-французьки
М’ясо по-французьки зі свинини — безпрограшна святкова страва, перевірена роками. Поєднання відбитих соковитих шматочків м’яса, маринованої цибулі, стиглих томатів і розплавленого тягучого сиру створює ідеальний баланс смаку. Головний секрет ніжних відбивних — правильна черговість шарів...
Харчова цінність
* Розраховано для сирих продуктів на 1 порцію.Інгредієнти
Дивіться, як готувати
Спосіб приготування
Підготовка та відбивання свинини. Свинину нарізаємо порційними скибочками товщиною близько 1–1.5 см та злегка відбиваємо з обох боків через харчову плівку. Солимо й перчимо кожен шматочок за смаком.
Маринування цибулі. Цибулю нарізаємо тонкими півкільцями. Додаємо 1/3 чайної ложки солі та обминаємо руками протягом 30 секунд — це прибере зайву гіркоту та зробить цибулю м’якою й соковитою.
Нарізка помідорів. Стиглі томати нарізаємо кружальцями однакової товщини.
Черговість викладання шарів. Деко застеляємо пергаментом. Викладаємо шматочки свинини на невеликій відстані один від одного. Кожен шматочок змащуємо тонким шаром соусу (майонезу), зверху викладаємо пом’яту цибулю, кружальця томатів і щедро посипаємо натертим сиром.
Запікання в духовці. Відправляємо страву в розігріту до 180°C духовку на 30–35 хвилин. За цей час свинина пропечеться, овочі віддадуть сік, а сир утворить золотаву скоринку. Подаємо гарячим!
Коментарі (0)
Бажаєте оцінити рецепт?
Увійдіть у свій акаунт, щоб поділитись своєю оцінкою
Тут ще немає коментарів
Але ви можете бути першим, хто його напише.