Літній варіант класичного десерту з маскарпоне, соковитою полуницею та ніжним кремом. Без кави й алкоголю — лише легкість, ягідна свіжість і збалансована солодкість.
Розморозьте полуницю. Злийте сік — його використовуватимете для просочення савоярді. Ягоди залиште для шарів.
02
Приготування сирної маси:
Збий жовтки з цукровою пудрою та ванільним екстрактом до світлої пишної маси. Додайте маскарпоне та перемішайте до кремової консистенції.Окремо збийте білки до стійких піків. Поступово введіть білки в крем, обережно перемішуючи лопаткою знизу вгору.
03
Формування тірамісу:
Викладіть тонкий шар крему на дно форми. Швидко занурюйте савоярді в полуничний сік і викладайте перший шар печива. Нанесіть шар крему, розрівняйте. Викладіть шар розмороженої полуниці. Повторіть ще раз: савоярді → крем → полуниця. Останній шар — крем.
04
Завершальний етап:
Поставте десерт у холодильник щонайменше на 4 години. Найкраще залишити на ніч для повного просочення.
Коментарі (0)
Ви повинні увійти в обліковий запис, щоб залишити відгук.
Ще немає відгуків. Будьте першим, хто напише його.