Сочники із дитинства

М’яке вершкове масло збиваємо із цукром.

Додаємо сметану, яйце, ванільний цукор і ще раз, добре перемішуємо.

Додаємо просіяне борошно, розпушувач і замішуємо тісто. Нариваємо і відправляємо його в холодильник на 30 хвилин.

Для начинки до кисломолочного сиру додаємо білок, цукор, сметану, борошно і перебиваємо блендером.

Розкачуємо тісто товщиною 5-7 мм, і вирізаємо кружечки.

На одну половинку кружечка викладаємо сирну начинку, трохи не доходячи до країв, накриваємо другою половинкою кружечка. Притискати не потрібно.

Викладаємо на деко застеленим пегаментом, змащуємо збитим жовтком і випікаємо при 180* 20-25 хвилин.

Смачного!