Головна / Десерт / Шоколадний сирник з персиками

Шоколадний сирник з персиками, ніжна випічка з сиром і какао

20 вересня, 2025

5.0 (4)

Шоколадний сирник з персиками

Name: Шоколадний сирник з персиками
Total time: 200 min
Yield: 6
Ingredients: Яйця курячі; Вершкове масло; Цукор; Борошно пшеничне; Какао; Розпушувач; Кисломолочний сир; Яйця курячі; Сметана; Цукор; Ванільний цукор; Кукурудзяний крохмаль; Персик

200 хвилин

6 порцій

Середній

Якщо ви любите сирні пироги, то цей рецепт точно прийде вам до смаку. Ароматний, з легкою кислинкою персиків, від нього просто не можливо відірватись.

Автор Анна Лейчук

Харчова цінність

* Розраховано для сирих продуктів на 1 порцію.

646^ккал

Калорії

21^г

Білки

88^г

Вуглеводи

24^г

Жири

Вітаміни

ВІТАМІН A (RAE) ~279,78 мкг

ВІТАМІН C ~4,25 мг

ВІТАМІН D ~0,38 мкг

ВІТАМІН E ~1,27 мг

ВІТАМІН K ~4,15 мкг

ВІТАМІН B1 ~0,27 мг

ВІТАМІН B2 ~0,57 мг

ВІТАМІН B3 ~3,3 мг

ВІТАМІН B5 ~1,05 мг

ВІТАМІН B6 ~0,15 мг

ФОЛАТ (B9) ~43,67 мкг

ВІТАМІН B12 ~0,85 мкг

Мінерали

КАЛЬЦІЙ ~127,33 мг

ФОСФОР ~293,83 мг

КАЛІЙ ~331,07 мг

НАТРІЙ ~394,63 мг

МАГНІЙ ~27,9 мг

ЗАЛІЗО ~1,48 мг

ЦИНК ~1,33 мг

МІДЬ ~0,12 мг

МАРГАНЕЦЬ ~0,35 мг

СЕЛЕН ~39,32 мкг

Інгредієнти

11 інгредієнтів · 6 порцій

Яйця курячі

1 шт (55 г)

Вершкове масло

100 г (≈ ½ чашки)

Цукор

90 г (≈ ½ чашки)

Борошно пшеничне

280 г (2 ⅓ чашки)

Какао

30 г (3 ст.л.)

Розпушувач

4 г (1 ⅓ ч.л.)

Кисломолочний сир

550 г

Яйця курячі

3 шт (165 г)

Сметана

80 г (⅓ чашки)

Цукор

160 г (≈ ¾ чашки)

Ванільний цукор

10 г (≈ ¾ ст.л.)

Кукурудзяний крохмаль

20 г (2 ст.л.)

Персик

2 шт (300 г)

Для шоколадного тіста: до одного яйця, додаємо цукор, перемішуємо та вливаємо розтоплене вершкове масла, потім додаємо половину борошна, розпушувач та какао, перемішуємо і додаємо залишки борошна і замішуємо еластичне тісто.

Потім ділимо його на дві частини, меншу кладемо в морозилку на 1 годину, а більшу в холодильник.

Для сирної основи: до кисломолочного сиру, додаємо яйця, цукор, сметану та крохмаль і перебиваємо все блендером до однорідної сирної маси. Персики нарізаємо не невеликі шматочки.

В форму викладаємо тісто, робимо основу, потім виливаємо сирне тісто, далі викладаємо персики, а меншу половину тіста натираємо та викладаємо на сирник, ставимо його в духовку на 1 годину при 185 градусах ( може бути трохи довше, дивіться по своїй духовці)

Потім даємо сирнику охолонути і смакуємо.