Рулет зі шпинату з лососем — це ніжний шпинатовий корж, що обгортає соковитий лосось, створюючи вишукане поєднання смаків і кольорів. Кожен шматочок дарує справжню гастрономічну насолоду.
Інгредієнти
Відео рецепт
Спосіб приготування
Шпинат тримаємо у киплячій воді 1-2 хв. Жовтки відокремлюємо від білків. До жовтків додаємо бланшований шпинат та подрібнюємо занурювальним блендером до однорідної маси. Додаємо борошно і перемішуємо.
Білки збиваємо із щіпкою солі до піків. Додаємо збиті білки до шпинатної маси та акуратно перемішуємо лопаткою знизу нагору.
Деко застеляємо пергаментом і трохи змащуємо олією. Розподіляємо масу рівномірно по деку. Запікаємо у розігрітій до 180 духовці 8-11 хв.
Остиглий бісквіт викладаємо на харчову плівку, змащуємо крем сиром, викладаємо нарізану рибку та згортаємо в рулет.
Загортаємо рулет у харчову плівку і відправляємо в холодильник на 2-3 години. А потім можна подавати на стіл і насолоджуватися.
Ще немає відгуків. Будьте першим, хто напише його.
You must be logged in to submit a review.