Піцца з салямі

Замісити тісто, накрити плівкою і на 30 хв. в тепле місце – як варіант розігріта до 30-35 градусів духовка.

Після 30 хв. складаємо тісто з 4 сторін, так як показано на відео, для того щоб в ньому було ще більше повітря (можна зробити так 2 рази з інтервалом 20 хв)

Накрити плівкою і в тепле місце до поки не виросте вдвічі. (~1 година)

Розділити на 2 частини і сформувати кульки. Знову накрити і дати відпочити 20-30 хв.

Розкатати тісто, змастити соусом, посипати сиром, ковбасою, відправити на пергамент і на розігріте деко, запікати 8-10 хв режим з конвекцією. На фінал, посипаємо пармезаном та поливаємо оливковою олією.