Меренговий рулет – повітряна та ніжна меренга на яєчних білках із ніжним вершковим кремом. Одним словом це дуже смачно і його потрібно готувати негайно.
Інгредієнти
Відео рецепт
Спосіб приготування
До білків додаємо цукор і лимонний сік. Взбивати міксером 7-10хв.
Додаємо крохмаль і ще раз, все швиденько взбити, буквально паро секунд, щоб крохмаль з’єднався з білками.
Маса має бути щільною та добре триматися на лопатці.
Тепер перекладаємо її на деко, застеленим антипригарним пергаментом, або ковриком для випічки. Та ставимо в розігріту духовкудо 140°, на 30хв.
Для крему збиваємо вершковий сир, вершки та цукрову пудру., до щільного крему.
Коли меренга зготувалася, перекладаємо її на другий пергамент. Чекаємо декілька хвилин, щоб він трішки захолонув.
Викладаємо крем, розрівнюємо і закручуємо в рулет. Також в середину можна викласти нарізані ягоди, або фрукти.
Відправляємо в холодильник, мінімум на 1 години.
Смачного!
Ще немає відгуків. Будьте першим, хто напише його.
You must be logged in to submit a review.