Головна / Десерт / Мармуровий кекс з кавового борошна

Мармуровий кекс з кавового борошна – ароматний і ніжний десерт

17 лютого, 2025

0 (0)

Мармуровий кекс з кавового борошна

80 хвилин

6 порцій

Середній

Ніжний і ароматний мармуровий кекс із легким кавовим відтінком. Готується на основі пшеничного та кавового борошна. Ідеально підходить для затишного чаювання. Пориста структура та гарний зріз роблять його справжньою окрасою столу.

Автор Ольга Карасьова

Харчова цінність

* Розраховано для сирих продуктів на 1 порцію.

349^ккал

Калорії

8^г

Білки

34^г

Вуглеводи

20^г

Жири

Вітаміни

ВІТАМІН A (RAE) ~44,77 мкг

ВІТАМІН C ~0,6 мг

ВІТАМІН E ~2,72 мг

ВІТАМІН K ~10,23 мкг

ВІТАМІН B1 ~0,2 мг

ВІТАМІН B2 ~0,2 мг

ВІТАМІН B3 ~2,48 мг

ВІТАМІН B5 ~0,55 мг

ВІТАМІН B6 ~0,05 мг

ФОЛАТ (B9) ~23,77 мкг

ВІТАМІН B12 ~0,32 мкг

Мінерали

КАЛЬЦІЙ ~23,62 мг

ФОСФОР ~101,03 мг

КАЛІЙ ~84,77 мг

НАТРІЙ ~169,78 мг

МАГНІЙ ~12,63 мг

ЗАЛІЗО ~0,98 мг

ЦИНК ~0,65 мг

МІДЬ ~0,07 мг

МАРГАНЕЦЬ ~0,3 мг

СЕЛЕН ~20,78 мкг

Інгредієнти

7 інгредієнтів · 6 порцій

Борошно пшеничне

250 г (≈ 2 ⅛ чашки)

Кавове борошно

80 г (⅔ чашки)

Яйця курячі

3 шт (165 г)

Оливкова олія

100 мл (≈ ½ чашки)

Молоко

10 мл (2 ч.л.)

Розпушувач

6 г (2 ч.л.)

Сіль

2 г (≈ ⅓ ч.л.)

Збивання яєчної маси: у глибокій мисці збийте яйця, сіль і цукор міксером до пишної піни. Додайте молоко та оливкову олію, перемішайте.

Підготовка тіста: в одній мисці змішайте 200 г борошна з 1 ч. л. розпушувача. В іншій мисці змішайте 50 г борошна, кавове борошно та 1 ч. л. розпушувача.

З’єднання: розділіть яєчну суміш на дві рівні частини.Додайте одну частину до першої миски, іншу — до другої.

Формування та випікання: викладайте тісто у форму, чергуючи ложками для створення мармурового ефекту. Випікайте при 170°C 40–45 хвилин до сухої шпажки.

Охолодження: дайте трохи охолонути, потім дістаньте з форми.