16 жовтня, 2024

5.0 (1)

Гарбузовий кекс

Name: Гарбузовий кекс
Total time: 100 min
Yield: 4
Ingredients: Гарбуз; Яйця курячі; Оливкова олія; Молоко; Цукор; Борошно пшеничне; Розпушувач; Мелена кориця; Мускатний горіх

100 хвилин

4 порції

Середній

Він пахне осінню: гарбуз, кориця, мускатний горіх дають відчуття теплоти і затишку. Готується він просто і з доступних інгредієнтів, а результат незабутній🧡

Автор Катерина Мовчан

Харчова цінність

* Розраховано для сирих продуктів на 1 порцію.

494^ккал

Калорії

12^г

Білки

81^г

Вуглеводи

14^г

Жири

Вітаміни

ВІТАМІН A (RAE) ~285,2 мкг

ВІТАМІН C ~5,55 мг

ВІТАМІН E ~2,35 мг

ВІТАМІН K ~6,9 мкг

ВІТАМІН B1 ~0,35 мг

ВІТАМІН B2 ~0,33 мг

ВІТАМІН B3 ~4,33 мг

ВІТАМІН B5 ~0,8 мг

ВІТАМІН B6 ~0,1 мг

ФОЛАТ (B9) ~39,28 мкг

ВІТАМІН B12 ~0,38 мкг

Мінерали

КАЛЬЦІЙ ~54,28 мг

ФОСФОР ~165,8 мг

КАЛІЙ ~317,48 мг

НАТРІЙ ~47,25 мг

МАГНІЙ ~26,25 мг

ЗАЛІЗО ~1,73 мг

ЦИНК ~1 мг

МІДЬ ~0,18 мг

МАРГАНЕЦЬ ~0,55 мг

СЕЛЕН ~28,95 мкг

Інгредієнти

9 інгредієнтів · 4 порції

Гарбуз

220 г

Яйця курячі

2 шт (110 г)

Оливкова олія

40 мл (2 ⅔ ст.л.)

Молоко

60 мл (¼ чашки)

Цукор

100 г (½ чашки)

Борошно пшеничне

270 г (2 ¼ чашки)

Розпушувач

2 г (⅔ ч.л.)

Мелена кориця

За смаком

Мускатний горіх

За смаком

Гарбуз порізати та запекти в розігрітій до 200 градусів духовці. Пекти до мʼякості гарбуза 30-35 хвилин. З запеченого гарбуза зробити пюре.

Нагріти духовку до 175 градусів.

Гарбузове пюре змішати з яйцями, оливковою олією, молоком та цукром.

В окремій мисці змішати сухі інгредієнти – борошно, розпушувач, мускатний горіх та корицю.

Змішати суміш рідких та сухих інгредієнтів разом.

Форму змастити оливковою олією і влити тісто. Запікати 60 хвилин.

Після випікання кекс вийняти з форми, дати трішки охолонути і замотати в харчову плівку. Залишити відпочивати на 1-2 години і після цього можна смакувати.