Кабачкові оладки

Натираємо кабачки на крупній тертці. 

Кабачкову масу добре віджимаємо руками, рідину, що вийшла, зливаємо.

У миску з натертими кабачками додаємо натертий сир і куряче яйце, далі додаємо просіяне пшеничне борошно, спеції і ретельно перемішуємо масу, щоб не залишилося грудочок борошна.

На сковороду наливаємо олію, розігріваємо її на середньому вогні. Столовою ложкою викладаємо тісто, формуючи круглі оладки.

Обсмажуємо їх протягом двох хвилин з одного боку, потім перевертаємо і тримаємо на вогні ще кілька хвилин. Оладки мають зарум’янитися.

Подаємо готові оладки зі сметаною та зеленню.