Лимоновий блонді

Розтопи 100 г білого шоколаду з 80 г вершкового масла на водяній бані або в мікрохвильовці короткими імпульсами. Дай трохи охолонути.

У великій мисці збий 2 яйця з 100 г цукру до світлої пухкої маси.

Додай розтоплений шоколад із маслом до яєчної суміші та добре перемішай.

Додай сік і цедру з 1 лимона.

Просій 120 г борошна разом із 1 ч. л. розпушувача та щіпкою солі, акуратно введи сухі інгредієнти в тісто.

Вилий тісто у квадратну форму 20×20 см, застелену пергаментом.

Випікай при 170°C протягом 20–25 хвилин до золотистої скоринки.

Дай повністю охолонути, після чого наріж на квадрати.