Трубочки з білковим кремом

Анна Волкодав 169 рецептів

45 хвилин

2 порції

Легкий

Хрусткі трубочки, що розтануть у роті, наповнені білковим кремом — це справжня розкіш для ваших смакових рецепторів.

Харчова цінність

* Розраховано для сирих продуктів на 1 порцію.

907^ккал

Калорії

13^г

Білки

112^г

Вуглеводи

46^г

Жири

Інгредієнти

7 інгредієнтів

225 г

1 шт (18 г)

2 шт (66 г)

За смаком

120 г

50 мл (3.3 ст.л.)

5 мл (1 ч.л.)

Робимо форми для трубочок із фольги

Розкочуємо листкове тісто і нарізаємо на довгі смужки. Обгортаємо тісто на форми та викладаємо на лист з пергаментним папером. Змащуємо жовтком і випікаємо у розігрітій до 180 ° духовці 15-20 хвилин.

З’єднуємо воду з цукром і помішуючи на невеликому вогні, тримаємо до розчинення цукру. Доводимо до кипіння, додаємо лимонну кислоту і не мішаючи варимо сироп до загустіння – хвилин 5

Поки вариться сироп – починаємо збивати білки із сіллю до піків. Після цього, продовжуючи збивати, тонким струмком вливаємо гарячий сироп і збиваємо до загустіння.

Виймаємо формочки із трубочок і наповнюємо кремом.

#Перекус #Десерт #Легкий