Фаршировані баклажани з моцареллою

Розрізаємо баклажани навпіл, надрізаємо їх ножем, посипаємо сіллю, поливаємо олією і запікаємо півгодини при 180°

Очищені томати у власному соку подрібнюємо та додаємо на розігріту сковорідку до часнику, солимо, перчимо та тушимо 5 хв.

Додаємо помідори поверх баклажанів (якщо в них є вода, зливаємо її), додаємо моцареллу та запікаємо ще 10 хвилин.

Подаємо, посипавши орегано. Смачного.