Хачапурі по-аджарськи. Ніжне тісто з тянучим сиром, у вигляді човника, та всередині із шточком маслом та жовтком.
Інгредієнти
Відео рецепт
Спосіб приготування
В мисці змішати молоко, воду, дріжджі, цукор, сіль та 100г борошна. Перемішати, накрити та поставити в тепле місце на 15хв.
Коли опара піднялася, додаємо все борошно, трішки перемішуємо, додаємо олію та замішуємо м’яке тісто.
Тісто кладемо в миску, змащену олією, накриваємо та відправляємо в тепле місце на 1 годину.
А тим часом можна зробити начинку. Сир натерти на терці, додати до нього вершковий сир та вершки. Все добре перемішати.
Тісто ділимо його на 6 частин. Кожну розкатуємо, викладаємо начинку. Формуємо хачапурі.
Перекладаємо на деко, застеленим пергаментом, накриваємо та залишаємо на 15хв.
Боки змащуємо жовтком та відправляємо в розігріту духовку до 200°, до готовності.
Як тільки хачапурі приготувалися, викладаємо в серединку жовток та 10г вершкового масла.
Хачапурі рекомендується їсти теплими, коли ще сир там тягнеться. Відриваємо краєчок, макаємо в жовток та насолоджуємося.
Смачного!
Ще немає відгуків. Будьте першим, хто напише його.
You must be logged in to submit a review.