М`ясо запечене у медово-соєвому маринаді
Цей рецепт — база для тих, хто хоче отримати соковиту свинину з карамелізованою скоринкою без зайвих зусиль. Секрет у балансі маринаду: мед відповідає за глянцеву глазур, соєвий соус насичує м’ясо сіллю, а гірчиця з часником додають пікантності та розм’якшують волокна. Страва готується в духовці протягом години, що робить її зручним варіантом як для сімейної вечері, так і для святкового столу. М’ясо виходить ніжним всередині, з характерним солодкувато-солоним присмаком, який найкраще підкреслює запечена картопля або свіжі овочі.
Харчова цінність
* Розраховано для сирих продуктів на 1 порцію.Інгредієнти
Дивіться, як готувати
Спосіб приготування
Для маринаду з’єднайте соєвий соус, мед та гірчицю. Добре все перемішайте, спробуйте і додайте до смаку трохи солі та меленого чорного перцю.
Відріжте шмат фольги такого розміру, щоб можна було повністю обернути м’ясо. Якщо фольга тонка – складіть її у два шари.
Укладіть м’ясо на лист фольги, щоб вийшла «форма» з високими бортиками. Попротикайте м‘ясо ножем та засуньте всередину часник.
Ретельно змастіть м’ясо з усіх боків маринадом. Залишки маринаду вилийте на м’ясо. Акуратно загорніть у фольгу і приберіть на 6-8 годин у холодильник для маринування.
Увімкніть духовку для розігріву до 200 градусів. Помістіть м’ясо у фольгі в духовку та запікайте 50 хвилин. Потім розгорніть фольгу і запікайте м’ясо ще 15-20 хвилин, поки воно не зарум’яниться.
Готовність перевірте, проткнувши м’ясо ножем. Якщо витікає прозорий сік – готово.
Викладіть м’ясо на тарілку і дозвольте йому відпочити та охолонути кілька хвилин. Наріжте м’ясо порційними шматочками та подавайте до столу. Смачного!
Коментарі 0
You must log in to your account to leave a review.
Поки що немає відгуків. Будьте першим, хто напише його.