Головна / Десерт / Печиво з горіховою начинкою

Домашнє печиво з горіховою начинкою – ніжне, ароматне та ідеальне до чаю | IamChef

8 February, 2025

5.0 (1)

Печиво з горіховою начинкою

Name: Печиво з горіховою начинкою
Total time: 75 min
Yield: 6
Ingredients: Спельтове борошно; Какао; Розпушувач; Яйця курячі; Вершкове масло; Цукор; Молоко; Шоколадна паста; Цукрова пудра; Фундук смажений

75 хвилин

6 порцій

Середній

Випічка

Печиво на спельтовому борошні з горіховою начинкою – це ніжний і ароматний десерт із насиченим шоколадним смаком та тягучою серединкою. Спельтове борошно додає йому особливої текстури та легкого горіхового відтінку. Простий рецепт, який ідеально підійде для любителів здоровішої випічки!

Автор Ольга Карасьова

Харчова цінність

* Розраховано для сирих продуктів на 1 порцію.

411^ккал

Калорії

9^г

Білки

27^г

Вуглеводи

52^г

Жири

Вітаміни

ВІТАМІН A (RAE) ~133,27 мкг

ВІТАМІН C ~0,2 мг

ВІТАМІН D ~0,25 мкг

ВІТАМІН E ~0,48 мг

ВІТАМІН K ~1,2 мкг

ВІТАМІН B2 ~0,07 мг

ВІТАМІН B5 ~0,18 мг

ВІТАМІН B6 ~0,02 мг

ФОЛАТ (B9) ~4,82 мкг

ВІТАМІН B12 ~0,13 мкг

Мінерали

КАЛЬЦІЙ ~20,68 мг

ФОСФОР ~31,65 мг

КАЛІЙ ~30,35 мг

НАТРІЙ ~19,05 мг

МАГНІЙ ~2,43 мг

ЗАЛІЗО ~0,17 мг

ЦИНК ~0,13 мг

СЕЛЕН ~3,23 мкг

Інгредієнти

10 інгредієнтів · 6 порцій

Спельтове борошно

300 г / 30 ст. л.

Какао

25 г / 2 ½ ст. л.

Розпушувач

5 г / 1 ⅔ ч. л.

Яйця курячі

1 шт / 55 г

Вершкове масло

100 г

Цукор

150 г / 30 ч. л.

Молоко

60 мл

Шоколадна паста

70 г / 4 ⅔ ст. л.

Цукрова пудра

100 г / 10 ст. л.

Фундук смажений

За смаком

Начинка: розділити шоколадну пасту на порційні шматочки (6 шт.), викласти на пергамент або силіконовий килимок. Заморозити мінімум на 1 годину.

Тісто: у мисці розтерти масло з цукром до однорідності. Додати яйце та перемішати.
Ввести какао-порошок, розпушувач і поступово додати спельтове борошно. Замісити тісто до однорідної консистенції. Тісто має бути пластичним, але не липнути до рук.

Формування: дістати заморожені шматочки пасти. Взяти трохи тіста, сформувати кульку, в центр покласти шматочок пасти й закрити її тістом. Обкачати кульку в цукровій пудрі.
Зверху на кожен шарик покласти фундук.

Випікання: розігріти духовку до 180°C.
Викласти печиво на деко, застелене пергаментом. Випікати 12–15 хвилин.