Домашня персикова галета з крем-сиром і соковитими фруктами

6 вересня, 2025

5.0 (1)

Персикова галета

Name: Персикова галета
Total time: 80 min
Yield: 6
Ingredients: Борошно пшеничне; Вершкове масло; Сметана; Яйця курячі; Цукор; Розпушувач; Вершковий крем-сир; Кукурудзяний крохмаль; Цукор; Яйця курячі; Персик

80 хвилин

6 порцій

Середній

Якщо у вас є декілька персиків, тоді ви просто зобов’язані приготувати цю ну дуже смачну галету-чизкейк з персиками.

Автор Анна Лейчук

Харчова цінність

* Розраховано для сирих продуктів на 1 порцію.

393^ккал

Калорії

7^г

Білки

55^г

Вуглеводи

17^г

Жири

Вітаміни

ВІТАМІН A (RAE) ~171,63 мкг

ВІТАМІН C ~5,38 мг

ВІТАМІН D ~0,28 мкг

ВІТАМІН E ~1,13 мг

ВІТАМІН K ~3,3 мкг

ВІТАМІН B1 ~0,2 мг

ВІТАМІН B2 ~0,18 мг

ВІТАМІН B3 ~2,78 мг

ВІТАМІН B5 ~0,43 мг

ВІТАМІН B6 ~0,05 мг

ФОЛАТ (B9) ~21,85 мкг

ВІТАМІН B12 ~0,22 мкг

Мінерали

КАЛЬЦІЙ ~28,53 мг

ФОСФОР ~97,9 мг

КАЛІЙ ~220,27 мг

НАТРІЙ ~30,13 мг

МАГНІЙ ~17,62 мг

ЗАЛІЗО ~1 мг

ЦИНК ~0,53 мг

МІДЬ ~0,07 мг

МАРГАНЕЦЬ ~0,27 мг

СЕЛЕН ~17,13 мкг

Інгредієнти

9 інгредієнтів · 6 порцій

Тісто

Борошно пшеничне

220 г (≈ 1 ¾ чашка)

Вершкове масло

100 г (≈ ½ чашки)

Сметана

20 г (1 ⅛ ст.л.)

Яйця курячі

1 шт (55 г)

Цукор

60 г (≈ ⅓ чашки)

Розпушувач

4 г (1 ⅓ ч.л.)

Начинка

Вершковий крем-сир

160 г

Кукурудзяний крохмаль

15 г (1 ½ ст.л.)

Цукор

60 г (≈ ⅓ чашки)

Яйця курячі

1 шт (55 г)

Персик

3 шт (450 г)

До борошна додаємо масло та перетираємо його в крихту, додаємо цукор, розпушувач та перемішуємо, додаємо яйце, сметану і замішуємо однорідне пластичне тісто. Відставляємо його поки в холодильник.

Для начинки : до крем-сиру, додаємо крохмаль, цукор та жовток. Персики нарізаємо на тоненькі скибочки.

Тісто розкочуємо одразу на пергаменті, але не тонко, викладаємо начинку, потім персики по колу і загортаємо всі краї.

3мащуємо білком краї, посипаємо мигдальними пластвцями і ставимо запікатися на 40 хвилин при 180 градусах, а потім можемо насолоджуватись.