Пиріг із листкового тіста з вишнею і кисломолочним сиром

Name: Пиріг із листкового тіста з вишнею і кисломолочним сиром
Total time: 60
Yield: 5
Cuisine: Unspecified
Ingredients: Листкове тісто; Кисломолочний сир; Яйця курячі; Цукор; Вершки 20% жирності; Кукурудзяний крохмаль; Вишня (без кісточок)

5 Порцій

60 хвилин

Легкий

Випічка

Ніжний пиріг із хрусткого листкового тіста, наповнений кремовою сирною начинкою та соковитою вишнею. Золотиста решітка з тіста зверху додає витонченості, а ідеальне поєднання кисло-солодкої начинки робить цей десерт справжньою окрасою будь-якого столу. Легкий у приготуванні та неймовірно смачний!

АВТОР РЕЦЕПТУ Ольга Карасьова

Відео рецепт

Спосіб приготування

Приготування вишневої начинки:

У мисці змішайте вишні з цукром і крохмалем. Добре перемішайте, щоб сік загус під час випікання.

Підготовка основи:

Розморозьте листкове тісто, якщо воно заморожене. Розкачайте тісто на тонкий пласт і викладіть у форму для випікання, сформувавши бортики. Частину тіста залиште для створення решітки.

Приготування сирної начинки:

У мисці змішайте кисломолочний сир, яйце, цукор, вершки й кукурудзяний крохмаль. Збийте до однорідної консистенції.

Формування пирога:

Викладіть сирну начинку на тісто і рівномірно розподіліть. Зверху викладіть вишні.

Оформлення решітки:

Залишки тіста розкачайте та наріжте смужками. Викладіть їх зверху пирога у вигляді решітки. Змастіть яйцем краї пирога й смужки тіста для отримання золотистої скоринки.