Пиріг із листкового тіста з вишнею і кисломолочним сиром

Підготовка основи: Розморозьте листкове тісто, якщо воно заморожене. Розкачайте тісто на тонкий пласт і викладіть у форму для випікання, сформувавши бортики. Частину тіста залиште для створення решітки.

Сирна начинка: У мисці змішайте кисломолочний сир, яйце, цукор, вершки і кукурудзяний крохмаль. Збийте до однорідної консистенції.

Вишнева начинка: У мисці змішайте вишні з цукром і крохмалем. Добре перемішайте, щоб сік загус під час випікання.

Формування пирога: Викладіть сирну начинку на тісто і рівномірно розподіліть. Зверху викладіть вишні.

Оформлення решітки: Залишки тіста розкачайте та наріжте смужками. Викладіть їх зверху пирога у вигляді решітки. Змастіть яйцем краї пирога і смужки тіста для отримання золотистої скоринки.

Випікання: Поставте пиріг у розігріту до 180°C духовку. Випікайте 35-40 хвилин до золотистого кольору.