Порцій
2
Час
45хв.
Складність
Легкий
Хрусткі трубочки, що розтануть у роті, наповнені білковим кремом — це справжня розкіш для ваших смакових рецепторів.
Енергетична цінність на 1 порцію
* Калорійність розрахована для сирих продуктів. Наразі дані можуть бути меншими,
оскільки інформація про БЖУ не вказана для всіх продуктів.
Вітаміни
Мінерали
Вітаміни і Мінерали
Інгредієнти
Листкове тісто
225г
Жовтки курячі
1шт
Яєчні Білки
2шт
Сіль
За смаком
Цукор
120г
/
24 ч.л
50мл
Лимонний сік
5мл
/
1 ч.л
Відео рецепт
Спосіб приготування
1.
Робимо форми для трубочок із фольги
2.
Розкочуємо листкове тісто і нарізаємо на довгі смужки. Обгортаємо тісто на форми та викладаємо на лист з пергаментним папером. Змащуємо жовтком і випікаємо у розігрітій до 180 ° духовці 15-20 хвилин.
3.
З’єднуємо воду з цукром і помішуючи на невеликому вогні, тримаємо до розчинення цукру. Доводимо до кипіння, додаємо лимонну кислоту і не мішаючи варимо сироп до загустіння – хвилин 5
4.
Поки вариться сироп – починаємо збивати білки із сіллю до піків. Після цього, продовжуючи збивати, тонким струмком вливаємо гарячий сироп і збиваємо до загустіння.
5.
Виймаємо формочки із трубочок і наповнюємо кремом.
Коментарі (0)
Ви повинні увійти в обліковий запис, щоб залишити відгук.
Ще немає відгуків. Будьте першим, хто напише його.