Булочки з корицею – ароматний рецепт для всієї родини

2 січня, 2025

5.0 (1)

Булочки з корицею

Name: Булочки з корицею
Total time: 100 min
Yield: 1
Ingredients: Молоко; Дріжджі свіжі; Яйця курячі; Вершкове масло; Цукор; Борошно пшеничне; Цукор; Вершкове масло; Вершки 33% жирності; Вершкове масло; Цукор; Мелена кориця; Яєчний білок; Борошно пшеничне

100 хвилин

1 порція

Середній

Сьогодні приготуємо булочки з корицею. М’яке та пухке тісто та ароматна начинка роблять цю випічку дивовижною. Ці булочки завоюють прихильність усіх, хто їх спробує.

Автор Вікторія Чуй

Харчова цінність

* Розраховано для сирих продуктів на 1 порцію.

3259^ккал

Калорії

45^г

Білки

436^г

Вуглеводи

150^г

Жири

Вітаміни

ВІТАМІН A (RAE) ~1 310,6 мкг

ВІТАМІН C ~1,2 мг

ВІТАМІН D ~2,6 мкг

ВІТАМІН E ~4,7 мг

ВІТАМІН K ~13 мкг

ВІТАМІН B1 ~1,6 мг

ВІТАМІН B2 ~1,1 мг

ВІТАМІН B3 ~18,6 мг

ВІТАМІН B5 ~2,6 мг

ВІТАМІН B6 ~0,2 мг

ФОЛАТ (B9) ~112,9 мкг

ВІТАМІН B12 ~1,1 мкг

Мінерали

КАЛЬЦІЙ ~267,7 мг

ФОСФОР ~613,4 мг

КАЛІЙ ~629,2 мг

НАТРІЙ ~157,7 мг

МАГНІЙ ~92,3 мг

ЗАЛІЗО ~4,7 мг

ЦИНК ~3,1 мг

МІДЬ ~0,5 мг

МАРГАНЕЦЬ ~2,2 мг

СЕЛЕН ~113,7 мкг

Інгредієнти

9 інгредієнтів · 1 порція

Молоко

130 мл (≈ ½ чашки)

Дріжджі свіжі

15 г (1 ¼ ст.л.)

Яйця курячі

1 шт (55 г)

Вершкове масло

50 г (¼ чашки)

Цукор

40 г (≈ 2.9 ст.л.)

Борошно пшеничне

300 г (2 ½ чашки)

Цукор

100 г (½ чашки)

Вершкове масло

50 г (¼ чашки)

Вершки 33% жирності

70 мл (≈ 0.3 чашки)

Вершкове масло

70 г (⅓ чашки)

Цукор

50 г (¼ чашки)

Мелена кориця

5 г (1 ⅔ ч.л.)

Яєчний білок

1 шт (33 г)

Борошно пшеничне

15 г (1 ½ ст.л.)

В молоко додати дріжджі, половину цукру та 3ст.л борошна, перемішати та залишити на 15хв.

Яйце змішати із цукром, додати вершкове масло (мʼяке) і опару, частинами ввести борошно і замісити мʼяке тісто. Накрити, залишити на 1год

Для карамелі в каструлі змішати цукор, вершкове масло та вершки, проварити на маленькому вогні 2-3 хвилини.

Для начинки змішати масло із цукром, борошном, корицею та білком.

Тісто розкатати в прямокутний пласт, викласти начинку, закрутити в рулет, нарізати на булочки.

Форму застелити пергаментом, вилити охолонувшу карамаль, за бажанням можна також посипати горішками, викласти булочки і відправити в розігріту духовку до 175*, готуються вони там 15-20хв.

Готовим булочкам дати охолонути, після чого перекласти на тарілку, низом до верху та подавати.

Смачного!