Вареники з солоним сиром

Підігріваємо воду до гарячого стану. Додаємо в гарячу воду олію. Борошно просіюємо в окрему ємність, додаємо сіль, яйце і трохи все перемішуємо. Вливаємо суміш олії з водою і замішуємо тісто ложкою.

Вимішуємо тісто до його еластичності та відсутності липкості, по необхідності підсипаючи борошно. Готовому тісту даємо відлежати 15-20 хвилин при кімнатній температурі.

Для начинки сир змішуємо з яйцем і трохи солимо, ретельно перемішуємо.

Розкочуємо тісто і вирізаємо кружечки. На середину кружечка кладемо сир і формуємо вареники – защипуємо краї тіста з начинкою всередині.

У киплячу воду поміщаємо вареники та варимо після того, як вони спливуть 5 хвилин. Подавати зі сметанкою.

Смачного♥