Головна / Десерт / Запіканка з кисломолочного сиру і чорницею

Запіканка з кисломолочного сиру і чорницею – Корисний десерт

30 липня, 2024

0 (0)

Запіканка з кисломолочного сиру і чорницею

Name: Запіканка з кисломолочного сиру і чорницею
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: Кисломолочний сир; Яйця курячі; Цукор; Молоко; Чорниця; Вершкове масло; Ванільний цукор; Кукурудзяний крохмаль

Катерина Мовчан 113 рецептів

60 хвилин

6 порцій

Середній

Це неймовірно смачна і ніжна запіканка заслуговує вашої уваги. Сирна маса виходить достатньо солодкою і в поєднанні з чорницею і сметаною виходить дуже гармонійно. Але ви можете варіювати кількість цукру від 50 до 100 грам. Чорницю можна замінити на будь-яку ягоду – малину, полуницю, лохину...

Харчова цінність

* Розраховано для сирих продуктів на 1 порцію.

334^ккал

Калорії

20^г

Білки

34^г

Вуглеводи

14^г

Жири

Інгредієнти

8 інгредієнтів

500 г

4 шт (220 г)

75 г

300 мл (1.3 чашки)

500 г

5 г

10 г (0.8 ст.л.)

Кукурудзяний крохмаль

20 г (2 ст.л.)

Духовку розігріваємо до 180 градусів і обов’язково поставити на дно дечко з водою.

Білки відділити від жовтків.

Кисломолочний сир протерти через сито і зʼєднати з жовтками, двома видами цукру, крохмалем і молоком.

Білки збити з дрібкою солі до стійких піків.

Зʼєднуємо білки з сирною масою поступово. Спочатку додати половину і вимісити, а потім вмішати другу частину білків. Перемішуємо дуже акуратно, щоб не втратити пишність.

Форму для випікання змастити вершковим маслом. В мене високе кільце діаметром 18 сантиметрів і маса при випіканні піднялась достатньо високо і влаштувала невеличку втечу, тому можете сміливо брати форму 20 сантиметрів, або орієнтуйтесь так, щоб у Вас залишилось половина обʼєму форми на ріст запіканки.

Випікаємо 50 хвилин. Маса підніметься, але після випічки трішки осяде – це нормально.

Залишити до повного остигання і подати зі сметанкою.

#Перекус #Десерт #Середній #Українська кухня