Голубці в томатному соусі
Це рецепт традиційних голубців із соковитою м’ясною начинкою та рисом, які тушкуються у густій томатній підливі. Головна особливість — збалансований смак соусу: поєднання томатів, вершкового масла та дрібки цукру прибирає зайву кислоту, роблячи страву м’якою та насиченою. Капуста за цим методом добре проварюється в каструлі, але зберігає форму. Практичний варіант ситного обіду, який смакує ще краще на наступний день.
Харчова цінність
* Розраховано для сирих продуктів на 1 порцію.Інгредієнти
Дивіться, як готувати
Спосіб приготування
Попереня підготовка інґредієнтів:
Рис відварюємо до напівготового стану, капусту варимо 5-7 хвилин у окропі, а опісля знімаємо листя.
Приготування начинки:
Для начинки поєднуємо рис, фарш, одну подрібнену цибулину, один зубчик часнику, спеції, зелень та перемішуємо.
Формування голубців:
На листі відрізаємо тверду частину, викладаємо начинку та загортаємо.
Приготування соусу:
Для соусу на олії обсмажуємо цибулю, часник, додаємо вершкове масло, томатну пасту, томатний соус та воду, в кінці додаємо цукор та спеції.
Тушкування голубців:
Заливаємо голубці соусом, доводимо до кипіння, накриваємо кришкою та тушкуємо 1 годину на слабкому вогні.
Коментарі 0
You must log in to your account to leave a review.
Поки що немає відгуків. Будьте першим, хто напише його.