Торт “Медовик”

Для приготування коржів: На невеликому вогні потрібно розтопити масло, мед, цукор та дрібку солі, а потім додати чайну ложку соди після чого маса має посвітліти.

Даємо їй охолонути та вводмо яйця, перемішуємо, у декілька етапів вводимо борошно, коли тісто стане важко вимішувати лопаткою перекладаємо на стіл і вимішуємо ручками, щоб отримати м’яке еластичне тісто.

Потім ділимо його на 10 однакових шматочків огортаємо їх в пакунок і кладемо в холодильник на пів години.

Потім кожний шматочок розкачуємо, протикаємо виделкою та випікаємо 5 хвилин на режимі ковекція 180 градусів.Одразу після випікання вирізаємо круг необхідного нам діаметру, робимо все так само з іншими коржами.

Далі робимо крем для нього я беру домашню сметану і магазинну (20%) і збиваю ії з цукром до пишності і в кінці додаєю ще 1 ст. л лимонного сока.

Починаємо збирати торт: на кожен корж щедро викладаємо сметанний крем і розрівнюємо.

Коли тортик вже буде зібраний його можна одразу притрусити крихтою з обрізів від коржів і відставити в холодильник як мінімум на 8 годин, а потім насолоджуватися.

Або зібрати торт і затягнути його кільцем, відставити в холодильник для стабілізації на ніч, а потім прикрашати, але потрібно залишити трішки крему щоб крихта прилипала.