Головна / Десерт / Чізкейк “Синабон”

12 квітня, 2025

134

5.0 (2)

Чізкейк “Синабон”

90 хвилин

6 порцій

Середній

Цей чізкейк — мрія для тих, хто любить булочки “Синабон” і ніжні вершкові десерти. Тут поєднано класичний крем-сир, аромат кориці, нотки ванілі й м’яка текстура. Ідеальний варіант для святкового столу або затишного вечора з горнятком кави.

Автор Ольга Карасьова

Харчова цінність

* Розраховано для сирих продуктів на 1 порцію.

902^ккал

Калорії

13^г

Білки

72^г

Вуглеводи

64^г

Жири

Вітаміни

ВІТАМІН A (RAE) ~554,33 мкг

ВІТАМІН C ~0,15 мг

ВІТАМІН D ~1,37 мкг

ВІТАМІН E ~1,83 мг

ВІТАМІН K ~4,78 мкг

ВІТАМІН B1 ~0,12 мг

ВІТАМІН B2 ~0,38 мг

ВІТАМІН B3 ~1,02 мг

ВІТАМІН B5 ~1,07 мг

ВІТАМІН B6 ~0,12 мг

ВІТАМІН B7 ~7,9 мкг

ФОЛАТ (B9) ~38,2 мкг

ВІТАМІН B12 ~0,63 мкг

Мінерали

КАЛЬЦІЙ ~150,23 мг

ФОСФОР ~215,03 мг

КАЛІЙ ~248,45 мг

НАТРІЙ ~477,05 мг

МАГНІЙ ~23,28 мг

ЗАЛІЗО ~1,93 мг

ЦИНК ~1,15 мг

МІДЬ ~0,1 мг

МАРГАНЕЦЬ ~0,28 мг

СЕЛЕН ~17,23 мкг

Інгредієнти

9 інгредієнтів · 6 порцій

Печиво

250 г

Вершкове масло

100 г (≈ ½ чашки)

Вершковий крем-сир

500 г

Цукор

200 г (1 чашка)

Яйця курячі

3 шт (165 г)

Вершки 33% жирності

200 мл (≈ ¾ чашки)

Ванільний екстракт

1 мл (½ ч.л.)

Мелена кориця

3 г (1 ч.л.)

Цукрова пудра

30 г (3 ст.л.)

Підготовка основи:

Подрібніть пісочне печиво в крихту. Додайте розтоплене вершкове масло й добре перемішайте. Утрамбуйте цю суміш у форму діаметром 16–18 см. Поставте у холодильник, поки готуватимете сирну масу.

Приготування сирної маси:

Збийте крем-сир з цукром до гладкої текстури. Додайте по одному яйця, щоразу добре перемішуючи. Влийте до маси вершки, додайте ванільний екстракт й корицю. Перемішайте до однорідності.

Формування чізкейка:

Вилийте половину сирної маси на охолоджену основу. Рівномірно посипте корицею з цукром. Акуратно викладіть зверху решту сирної маси.

Випікання:

Поставте форму у більшу форму з гарячою водою (водяна баня). Випікайте при 150°C протягом 60–70 хвилин. Залиште охолоджуватись у вимкненій духовці з прочиненими дверцятами. Потім залиште в холодильнику щонайменше на 6 годин або на ніч.

Приготування крему для верху й фінальна подача:

Збийте крем-сиру з вершками й цукровою пудрою до кремової консистенції. Нанесіть зверху спірально ложкою або кондитерським мішком. Посипте чізкейк корицею для виразного аромату та вигляду.